Sushi op een hoge berg

Ja, zelfs hier op deze hoge berg hebben ze Sushi.
Dan wel alleen nog maar tot 6 april dus ik moest dat voor die tijd nog even snel uitproberen.
Na meer dan 8 weken zonder sushi werd dat ook wel tijd natuurlijk.
Samen met een mede patiënt ging ik daarom afgelopen vrijdag naar de Postli Corner in Davos. Een heel leuk en voor de verandering eens modern tentje met lekkere gerechten op de kaart.
Voor de sushi was er een apart menu.
Je kon samengestelde menu’s bestellen en daarnaast ook gewoon losse sushi en de prijs viel ook nog best wel mee. Zeker als je bedenkt dat hier in Zwitserland en zeker in Davos alles gewoon al duurder is dan in Nederland.
Om te beginnen kozen we beide voor het eerste menu op de kaart en dit viel in goede aarde. Enkel de sushi met rund was vrij apart. Het tweede bord hebben wij gedeeld en daarop lag een aparte sushi. Een sushi met een gefrituurde tempura garnaal er in, ik kan je vertellen die was iets minder geslaagd. Dat krokante laagje in de sushi is erg apart en de garnaal was ook nog warm en dat past toch echt niet bij sushi. Leuke ervaring maar niet voor herhaling vatbaar wat mij betreft. Alle andere sushi was heel erg lekker, mooi gerold en met verse vis.
Hieronder kunnen jullie meegenieten met de foto’s.
DSC_0268

DSC_0269

DSC_0270

DSC_0272

Advertenties

Mini kabouter muffins

P1040737
Op de dag dat ik naar Davos vertrok had mijn zusje haar laatste stagedag.
Ze liep stage in een logopedie praktijk waar ze voornamelijk met kinderen werkte. Als afscheid vond ze het leuk om iets lekkers te trakteren en dit werden mini kabouter muffins – cakejes. Ik hielp als kookfanaat natuurlijk mee met bakken!
Op het pak stond al wel kleine cakejes maar toen de doos open ging bleken het ook echt mini, mini cakejes te zijn. Wel super schattig en heel prima als traktatie voor de mini mensjes.
Ze smaakte eigenlijk ook heel prima.
Als variatie hadden we er zelf nog cacao poeder doorheen gegooid en de rest is gewoon gegaan volgens de verpakking.
Het recept staat dus op de verpakking dus ik zou zeggen volg de stappen en zie hieronder de foto’s van het resultaat.
P1040727
P1040728
P1040731
P1040733
P1040734
P1040735

Tips voor fundraising / Kwa-mama Care Centre Ballito

2011-06_Qwa-Mama_3071
De keuze voor het project in Zuid Afrika is zo goed als definitief en het gaat worden Kwa-mama care centre.
De mensen zijn zo enthousiast dat ze mij daarin meegesleept hebben en kan nu eigenlijk voor niets anders meer kiezen. Het Kwa-mama virus heeft mij al te pakken voordat ik er uberhaupt echt geweest ben, haha.
2011-06_Qwa-Mama_3751Kwa-mama is een care centre/pre-school voor kinderen tussen de 2 en 6 jaar oud. In Zuid Afrika gaan kinderen pas op hun 6de naar school. Daarvoor is er eigenlijk alleen scholing/opvang voor de rijke kinderen zoals je bij ons bijvoorbeeld de peuterspeelzalen en kinderopvang hebt.
De kinderen die naar Kwa-mama komen, dit zijn er zo’n 200, wonen in het township Shakashead bij Ballito en komen daar voor scholing maar voornamelijk ook voor opvang en eten. Deze kinderen zouden anders vaak grotendeels alleen thuis zitten terwijl ouders aan het werk zijn, Kwa-mama zorgt voor een veilig thuishaven waar ze overdag terecht kunnen.
Het is een geweldig initiatief voor een groep vergeten kinderen die de zorg keihard nodig hebben.
Wat ik er precies ga doen is nog niet helemaal duidelijk maar ik krijg alle vrijheid om ter plekke te kijken wat nodig is en wat ik zou kunnen organiseren.
Later zal ik jullie meer vertellen over Kwa-mama, Shakashead en Ballito…..nu eerst een andere vraag.
2011-06_Qwa-Mama_3521Kwa-mama werkt volledig met vrijwilligers en ze hebben altijd hard geld en spullen nodig om te kunnen blijven functioneren.
Nu leek het mij heel erg leuk om voordat ik in september naar Zuid Afrika vertrek geld in te zamelen voor Kwa-mama. Ter plekke kan ik dan samen met de mensen daar bekijken waar dit geld het beste aan besteed zou kunnen worden.
Enkel hoe haal ik veel geld op?
Ik ben nu dus op zoek naar leuke, goede en orginele tips om geld in te zamelen voor Kwa-mama.
Ik wil daarin natuurlijk mijn blog ook inzetten want zo bereik ik toch ook weer mensen die ik anders niet zou bereiken.
Wie heeft er goede tips en ideeen? Wie helpt mij om deze kinderen uit het township te helpen?
2011-06_Qwa-Mama_3921

Review – Leev

P1040676
Vlak voor ik naar Davos vertrok kreeg ik nog een pakketje van Leev binnen.
Het zat vol met lekkere en gezonde producten waar ik heel vrolijk van werd.
Een deel van de producten heb ik meegenomen naar Davos en een aantal heb ik de laatste dagen in Nederland nog uitgeprobeerd. Er zaten echt geweldig lekkere dingen tussen en ik heb nog steeds wat producten liggen die ik zo nu en dan als tussendoortje neem.

De Leev producten zijn ‘“gewone” producten met waar mogelijk ingrediënten uit de Hollandse natuur. Denk aan Hollandse groente- en fruitsoorten als appel, bessen, frambozen, wortel en radijsjes. En aan vlierbessen, hazelnoten en eetbare kruiden als kamille, brandnetel en citroenmelisse. Omdat de producten van Leev zo vol natuurlijke ingrediënten zitten, is er simpelweg geen plaats voor kunstmatige kleurstoffen, geurstoffen, aroma’s en conserveringsmiddelen.Bron

In mijn pakket zaten o.a. noten, thee, een pak sap, thee, koekjes, crackers en alles was heel erg lekker.
Het is fijn dat alles zo natuurlijk geproduceerd is en ze hebben een ruim assortiment met producten.
Ze verkopen zelfs natuurlijke verzorgingsproducten en vitamine&kruiden maar die heb ik niet uitgetest.
P1040666De grootste favoriet van mij waren de koekjes.
Ik kreeg meerdere soorten en ik heb nog een paar in mijn kast hier liggen.
Handig om mee te nemen tijdens de wandeling of als lekkernij in het weekend.
P1040665

P1040667

P1040668

P1040669

P1040670

P1040671

P1040664

Kaffee Klatsch

P1040800
In Davos zit in heel gezellig koffie/eettentje – Kaffee Klatsch.
Ze hebben er heerlijke koffie’s en theetjes maar ook sapjes, smoothies en zelfgemaakte ice tea en limonade’s. Daarnaast verkopen ze de lekkerste gebakjes, koekjes, salades, broodjes en hebben ze elke dag 3 verschillende warme gerechten.
Het is volgens mij allemaal biologisch en alles ziet er gewoon lekker uit dus kiezen is altijd erg moeilijk!
Tijdens deze opname ben ik er al 3x geweest en ik zal er vast nog wel een paar keer komen.
De hele ambiance is gewoon ook erg gezellig en sfeervol. Het is een bij elkaar geraapt zooitje maar dat maakt het juist zo leuk. De mensen die er werken zijn over het algemeen ook erg aardig en behulpzaam.
Ben je ooit eens in Davos ga dan zeker naar Kaffee Klatsch!! Ik geloof dat ze nu ook ketens gaan openen in andere plaatsen in Zwitserland dus wie weet kom je ze ook nog wel ergens anders tegen.
Een echte aanrader!
P1040799

P1040798

P1040797

P1040796Een salade met kip –P1040795Appel/Kiwi sapje –P1040793Bloedsinaasappelsap –P1040792

Davoser See

DSC_0108
Gisteren heb ik een mijlpaal bereikt, ik heb de Davoser See rondgelopen.
Nog wel wandelend en op een heerlijk rustig tempo met veel fotostop momentjes maar het ging heel erg goed.
Op dinsdag en donderdag staat er altijd een wandeling op het programma maar als je bezoek hebt mag je die wandeling ook met je bezoek doen. Dit hebben wij gisteren dan natuurlijk ook gedaan en mijn planning was al die tijd om dan de Davoser See rond te lopen.
Dit is toch wel een rondje van 5 kilometer en dat is voor nu een PR van wat ik hier gelopen heb.
Ook veel mooie en leuke foto’s gemaakt en die wil ik natuurlijk met jullie delen.
De Davoser See is echt een begrip hier en voor veel mensen ook een doel om hem of rond te kunnen wandelen of in mijn geval het liefste te kunnen rond hardlopen.
Zo ver is het nog niet maar vanmiddag gaan we weer op de loopband verder met mijn hardloopschema.
DSC_0128

DSC_0144

DSC_0156

DSC_0167

DSC_0169

DSC_0179

DSC_0182

DSC_0190

DSC_0227

Tussenevalutie

Vandaag had ik mijn tussenevaluatie.
Op de helft van je opname (na 6 weken) krijg je te horen hoe iedereen vindt dat het gaat en kun jezelf aangeven hoe jij vindt dat het met je gaat.
Eventueel kunnen er doelen bijgesteld worden omhoog of omlaag en je kijkt hoe je verder gaat.
Eigenlijk was iedereen wel tevreden en vinden ze dat ik het goed doe hier.
Ik zelf zou graag zien dat het sneller zou gaan maar ik wil gewoon te snel en te veel en dat kan nou eenmaal niet.
Als je bedenkt hoe ik binnen kwam, toen een ernstige infectie kreeg en waar ik dan nu toch na 6 weken sta. Dan kan en mag ik toch echt wel trots zijn!
Ik ben o.a. al echt begonnen met hardlopen op de loopband, het is nog niet veel maar het begin is er. Zo heb ik vandaag 2 minuten gewandeld, 2 minuten hardgelopen en zo door en daarna overgeschakeld op 2.5 minuut wandelen en 1.5 minuut hardlopen en op die manier de 30 minuten volgemaakt. Bij elkaar waren dat toch zeker 10 hardloop minuten en dat is voor mij echt een soort Mount Everest.
Mijn doel is nog steeds die Davoser See (ong. 5km) hardlopen maar of dat in 6 weken nog gaat lukken dat weet ik niet. Of anders misschien niet in 1x maar dan als een interval schema zoals ik nu ook doe.
In Nederland wil ik er ook zeker mee doorgaan dus die 5km komt ooit vast wel voor elkaar.

Met mijn bezoek is het erg gezellig en ik geniet van de momenten samen.
Heerlijk is ook het eten. Even geen kliniek voer maar zelf koken en eten wat ik wil.
Geweldig!