Berlijn – blog 2 – Toeristische highlights

Mijn tweede Berlijn liet even op zich wachten. Ik was een paar dagen in het Hoge Noorden.
Hier dan het tweede blogje over Berlijn. Dit keer de toeristische highlights.
Bij Berlijn denk je al snel aan De muur, Checkpoint Charlie, de TV toren en Brandenburger Tor.
Soms viel het tegen. Zo was Checkpoint Charlie een echte aanfluiting en vond ik de TV toren ook niet heel bijzonder. De muur daar in tegen vond ik weer erg interessant en indrukwekkend.
Hieronder een foto impressie van een aantal toeristische highlights. Ik vond Berlijn een erg fotogenieke stad en ik heb mij daarom ook helemaal uit kunnen leven met mijn camera.

DSC_0005

DSC_0122

DSC_0160

DSC_0180

DSC_0191

DSC_0201

DSC_0206

DSC_0283

DSC_0286

DSC_0302

DSC_0309

DSC_0316

DSC_0324

DSC_0340

DSC_0389

DSC_0536

DSC_0542

DSC_0547

DSC_0559

Berlijn – deel 1 – Joods Museum

Ik ben weer terug in Nederland. Heb mij prima vermaakt in Berlijn en had er best nog wel wat langer willen blijven.
Ik vond de stad echt geweldig en heb erg veel leuke en mooie dingen gezien.
In meerdere blogs zal ik jullie meenemen op mijn tripje door Berlijn.
Vandaag aandacht voor het Joods Museum.
Het museum als in de tentoonstelling vond ik niet zo heel erg interessant maar het gebouw is erg indrukwekkend. Het gebouw is eigenlijk een soort gebroken David ster en heeft overal doorkijkjes en lege ruimtes. Ook is er een Holocaust Tower die erg veel indruk op mij heeft gemaakt en is er een ruimte met Fallen Leaves dat schreeuwende gezichten zijn. Dit alles maakt dat ik toch een blog wil wijden aan dit museum omdat het echt indruk heeft achter gelaten op mij.

Een link naar het museum – http://www.jmberlin.de/main/EN/homepage-EN.php

DSC_0223

DSC_0229

DSC_0232

DSC_0234

DSC_0235

DSC_0239

DSC_0240

DSC_0241

DSC_0245

DSC_0250

DSC_0257

DSC_0266

DSC_0274

Bijna Berlijn

Morgenochtend om half 10 heb ik de trein van Amersfoort naar Berlijn.
Ik heb er heel erg veel zin in.
Heb een mooi document gemaakt met dingen die ik graag wil zien en straks nog even mijn koffertje inpakken.
Mijn reservering om het reichstag te bezichtigen is ook al binnen, dus de koepel ga ik van binnen bekijken.
Tijdens een deel van mijn verblijf is er ook Berlinale, het Berlijnse film festival. Dus wie weet spot ik nog wel bekende mensen.
Uiteindelijk heb ik gekozen voor Hostel Eastener. Dit hostel is vrij klein en ligt in een zijstraat van de Friedrichstrasse. Lekker centraal voor zo ver je daar van kunt spreken in Berlijn.
Ik heb een privé kamer genomen zodat ik waarschijnlijk wat beter zal slapen dan normaal in een dorm.
Dinsdagavond laat kom ik weer aan op Amersfoort station dus tot die tijd zullen jullie geen blogs van mij vinden hier. Na mijn trip zal ik hier uiteraard de hoogtepunten plaatsen.

BrandenburgGate_FrontatNight_June_2004

Ultiem zondigen – Malteser/Chocoladekoek

De maltesercake heb ik ook vaker voorbij zien komen op andere blogs en websites. Al vind ik het zelf meer een koek omdat het juist hard is. Dus ik noem het maar een malteser/chocolade koek. Het gaat wel een beetje richting de arretjescake.
Ik maakte mijn eigen variant op diegene die je op internet kunt vinden.

Ingrediënten:
– 1 reep pure chocolade
– 1 reep melk chocolade met hazelnoot (Ik wil dit zeker ook nog eens vervangen door Daim chocolade, lijkt mij ook heerlijk)
– Een beetje kokosolie (Of gewoon boter)
– 2 lepels Agave siroop (Of een andere stroop)
– half pak Maria biscuitjes
– half pak Maltesers

Smelt de twee repen chocolade au bain marie samen met de kokosolie en agavesiroop in een kom.
m1

Verkruimel de biscuitjes. Ik deed ze tussen een theedoek en dan slaan met een hard voorwerp. Werkt prima!
Bedek een schaal met vershoudfolie zodat de koek er later makkelijk uit gehaald kan worden.
Gooi de biscuitjes bij het chocolademengsel en roer goed door.
m4

Hierna voeg je de maltesers toe aan het mengsel en doe alles in de schaal. Top af met nog een aantal maltsers en zet een paar uur in de koelkast.
m2

Nu heb je echt de meeste hemelse chocolade koek ever. Echt iets om ultiem mee te zondigen.
Niet te vaak natuurlijk want gezond is het niet.
m3

Gastblog – Mexicaans etentje

Van het weekend hield mijn vriendin een Mexicaans etentje bij haar thuis. Ik stelde voor dat het leuk zou zijn als ze een gastblog zou schrijven voor koffer vol dromen. Dit leek haar hartstikke leuk.
Bij deze geef ik dan ook het woord aan Sabrina.

Mexicaans etentje voor 8 volwassenen en 3 kinderen.

Ik ben pas verhuisd en geef een etentje voor de mensen die mij hebben geholpen met verhuizen. Ik heb het een Mexicaans tintje gegeven omdat ik dat zelf erg lekker vind. Er komt ook iemand met een melk, ei en notenallergie dus de recepten zijn helemaal allergie proof.

Voorgerecht:
*nachos uit de oven met gesmolten kaas (ook een deel zonder kaas) jalapeñopepers en tomatensaus met apart zelfgemaakte guacamole.
*maïssoep.

Hoofdgerecht:
*taco’s met gehakt, sla, tomaat en kaas (ook een paar zonder kaas).
*burrito’s met kip, ui en gesmolten kaas (ook deze weer een paar zonder kaas) met apart een crème fraiche sausje erbij.

Nagerecht:
*bananen chocolade mousse

 

Nachos uit de oven:
Benodigdheden:
*naturel nachos
*potje gesneden jalapeñopepers
*tomatenpuree
*Mexicaanse kruiden
*knoflook
*geraspte kaas

Meng de tomatenpuree met de mexicaanse kruiden en knoflook. Verdeel de nachos in een ovenschaal. Leg er de jalapeñopepers naar smaak op en druppel de tomatensaus overheen. Dan bedek je het met geraspte kaas en zet het 8 min. in de oven op 180 graden. (Zonder kaas voor diegene die met een koemelk allergie)
s5
s6

Maïssoep:
Benodigdheden:
*4 el zonnebloemolie
*4 preien, gewassen en in ringen gesneden
*4 tl sambal oelek
*4 blikken mais (a 300 g)
*1 blikje kokosmelk (400 ml)
*1 liter groentebouillon (van tablet)
*1 bakje koriander (15 g)

Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de prei samen met de sambal oelek 3 min. aan op middelhoog vuur. Voeg de mais, kokosmelk en hete groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat op hoog vuur 3 min. doorkoken. Snijd de koriander grof, houd een paar takjes achter voor garnering. Neem de pan van het vuur, voeg de gesneden koriander toe en pureer met een staafmixer tot een egale soep.
s3
Verdeel over 8 borden en garneer met de achtergehouden koriander. Breng eventueel op smaak met zout.
s7

Guacamole:
Benodigdheden:
*2 avocado’s
*halve limoen
*2 tomaten
*1 grote ui
*1 teen knoflook
*peper en zout

Snij de tomaten, ui en knoflook in kleine stukjes. Halveer de avocado, haal de pit eruit en lepel de avocado uit de schil. Prak alles door elkaar met een vork en knijp de halve limoen erboven uit. Voeg peper en zout toe naar smaak.
s4

Taco’s:
Benodigdheden:
*Doos tacoschelpen
*500 gr rundergehakt
*ijsbergsla (gesneden)
*4 tomaten (in stukken gesneden)
*Mexicaanse kruiden
*geraspte kaas

Leg de taco’s 5 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden. Verhit wat olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de Mexicaanse kruiden toe. Doe het gehakt, sla, stukjes tomaat en de kaas in aparte bakjes. Zet alles naast elkaar en laat iedereen opscheppen wat ze lekker vinden.
s9

Burrito’s:
Benodigdheden:
*2 pakken wereldgerechten van Knorr Mexicaanse burrito’s
*600 gr kipfilet (in stukjes gesneden)
*2 uien (in stukjes gesneden)
*250 ml crème fraiche
*200 gr geraspte kaas

Verhit wat boter en bak de stukjes kip gaar. Voeg de ui toe en laat het 3 min doorkoken. Voeg de zakjes ‘kruidenmix’ en 200 ml water toe en roer goed door. Breng het aan de kook en laat even doorkoken. Meng in een schaal de zakjes ‘saus’ met de crème fraiche en 4 eetlepels water. Goed glad roeren. Haal de tortilla’s uit de verpakking en verwarm ze 20 sec. in de oven of verpak de tortilla’s in aluminiumfolie en verwarm ze 2 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden. Leg in het midden van elke tortilla een grote schep van het kipmengsel en vouw ze dicht. Leg de dichtgevouwen tortilla’s in een ingevette ovenschaal en bestrooi ze met de geraspte kaas. Zet ze nog 8 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer de crème fraiche saus er apart bij.
s1

s2

Banaan chocolade mousse:
Benodigdheden:
*3 bananen
*3 blikjes kokosmelk (a 400 ml)
*3 tl kaneel
*3 kopjes cacao
*4 kopjes suiker
*slagroom

Pureer de bananen met een staafmixer. Doe de rest erbij en meng goed met een mixer. Verdeel over een aantal glazen en zet ze een paar uur in de vriezer. Een uur voor het serveren uit de vriezer halen en goed doorroeren. Je kan er slagroom op spuiten naar smaak.
s8

Wreck this journal

Van mijn lieve vriendinnetje kreeg ik een heel leuk boekje.
Sommige zullen het al wel kennen en anderen hebben geen idee waar dit over gaat.
Totdat ik dit boekje kreeg had ik er nog nooit van gehoord maar nu zie ik het steeds vaker voorbij komen.
Het is een Wreck this journal, een dagboek maar dan anders.
Op mijn blog wil ik jullie meenemen in mijn Wreck this journal avontuur.
Eens in de zo veel tijd zal ik een update plaatsen met de dingen die ik heb moeten doen.
Het motto van Wreck this journal is – To create is to destroy.
Op elke bladzijde staat een instructie van wat je moet doen met die bladzijde of je journal.
Een aantal instructies: Place sticky things here (honey, glue, syrup etc…), Chew on this page (Don’t swallow), Scratch using a shrap opject en zo kan ik nog wel even doorgaan met het opnoemen van bizarre instructies.
Ik vind het een heel leuk concept dus ik ga proberen mijn hele Wreck this journal te doen.

wreck 1

wreck 2

wreck 3

Cola Kip

Een tijdje geleden maakte ik cola kip.
Ik had er al eens over gehoord en wou het zelf toch eens uitproberen.
Hoewel het best vies klinkt Kip met cola was het dus echt heel erg lekker.
Het geeft een lekker smaakje aan je kip.

Wat heb je nodig?
– Kip (Ik nam drumsticks)
– Cola (Geen Light!)
– Ketchup
– Zout
– Mosterd
– Bruine suiker

Verwarm de oven voor op 175/180 graden.
Bestrooi de kip met zout en suiker.
Maak een papje van 100 ml cola, 8 eetlepels ketchup en 4 eetlepels mosterd en verdeel dit over de kip.
Vervolgens giet je er cola bij totdat de kip bijna helemaal onderstaat.

DSC_0150

Bak dit totdat de kip gaar en de saus wat ingedikt is.

Smullen maar!
DSC_0154