De maltesercake heb ik ook vaker voorbij zien komen op andere blogs en websites. Al vind ik het zelf meer een koek omdat het juist hard is. Dus ik noem het maar een malteser/chocolade koek. Het gaat wel een beetje richting de arretjescake.
Ik maakte mijn eigen variant op diegene die je op internet kunt vinden.

Ingrediënten:
– 1 reep pure chocolade
– 1 reep melk chocolade met hazelnoot (Ik wil dit zeker ook nog eens vervangen door Daim chocolade, lijkt mij ook heerlijk)
– Een beetje kokosolie (Of gewoon boter)
– 2 lepels Agave siroop (Of een andere stroop)
– half pak Maria biscuitjes
– half pak Maltesers

Smelt de twee repen chocolade au bain marie samen met de kokosolie en agavesiroop in een kom.

Verkruimel de biscuitjes. Ik deed ze tussen een theedoek en dan slaan met een hard voorwerp. Werkt prima!
Bedek een schaal met vershoudfolie zodat de koek er later makkelijk uit gehaald kan worden.
Gooi de biscuitjes bij het chocolademengsel en roer goed door.

Hierna voeg je de maltesers toe aan het mengsel en doe alles in de schaal. Top af met nog een aantal maltsers en zet een paar uur in de koelkast.

Nu heb je echt de meeste hemelse chocolade koek ever. Echt iets om ultiem mee te zondigen.
Niet te vaak natuurlijk want gezond is het niet.