Tagarchief: gezonde leefstijl

Review: Just nuts

12 april 2013 koffervoldromen 1 reactie

In Davos kreeg ik een pakketje van Just Nuts binnen.
Hiermee was ik eigenlijk heel illegaal bezig want noten waren verboden in de kliniek. Maar goed wat moet je als ze het je opsturen?
Ik heb het gewoon geprobeerd en nu een deel mee terug naar huis genomen want het zijn ideale tussendoortjes.

“Fruit, granen en noten zijn gezond. Ze bevatten veel vitamines en mineralen zoals magnesium, selenium en vitamine E. Wij bakken of frituren onze noten niet, zodat je geen ongezonde vetten cadeau krijgt bij je goede noot. En aan ons gedroogd fruit voegen we geen suikers toe, maar alleen maar ander fruit zoals appelsap.

Wij voegen nooit suikers toe, gebruiken geen onnatuurlijk onzin en al onze ingrediënten zijn biologisch. In onze treats zitten alleen maar fruit, granen en noten.” Bron

Ik kreeg drie smaken repen en ze zijn heerlijk!
Er zit niets anders in dan noten, gedroogd fruit en granen en dat proef je. De repen zijn niet hard of knapperig wat je meestal toch verwacht bij een reep. Ze zijn vrij zacht vanwege het gedroogde fruit en de noten zijn fijn gemalen dus er zitten geen grote stukken in. Het hapt lekker weg en één reep is een prima en gezond tussendoortje.
Mijn favoriete smaak was de coconut maar de apple/cinnamon en cranberry zijn ook heel lekker. Ik heb het geluk nog een paar repen te hebben liggen dus ik kan er zo nu en dan nog eens van snoepen. Want ondanks dat het gezond en zonder suiker is, voelt het wel echt als een traktatie en dat je iets aan het snoepen bent. Het stilt ook de lekkere trek!

Food, Overige

Groene smoothie die echt groen is

3 februari 2013 koffervoldromen 3 reacties

Na mijn beginners groene smoothie met komkommer ben ik nu aan de slag gegaan met een echte groene smoothie.
Een groene smoothie die er ook echt heel erg groen uit ziet.
Eigenlijk ziet dat er totaal niet smakelijk uit en het nodigt niet echt uit tot lekker opdrinken.
Enkel na een voorzichtig slokje bleek dat deze smoothie eigenlijk 10x lekkerder was dan die met komkommer dus missie geslaagd. Ik ben om! Groene Smoothies zijn lekker, gezond en smaken niet naar groente en wel naar fruit. Nu moet je wel altijd een combi van groente en fruit mixen want ik denk dat alleen een groente smoothie mij niet zo enthousiast zal maken.

Wat zat er in deze echte groene smoothie?
– Het sap van 2 sinaasappels
– Twee handjes spinazie
– Aardbeien
– Munt

Pers de sinaasappels uit en doe dit samen met de spinazie, aardbeien en blaadjes munt in de blender.
Blenderen! En klaar is je groene smoothie.

De smoothie was echt heel erg lekker.
Ik was er zelf gewoon verbaasd over dat iets dat er toch niet heel erg smakelijk groen uitziet dan toch heel erg lekker is.
Hij was zoet, fruitig en door de munt had die een fris tintje.
Voor herhaling vatbaar!

De volgende keer met boerenkool?

Food, Overige

Granaatappel

31 januari 2013 koffervoldromen 4 reacties

Granaatappels schijnen erg gezond te zijn en vallen onder de zogeheten super food.
Hier kun je lezen waarom granaatappels super gezond zijn – http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/73984-granaatappels-zijn-super-gezond.html

Het vervelende van die dingen is dat ze verrekte lastig schoon te maken zijn. Al die leuke tips van slaan met een pollepel werken bij mij niet. Het is dus een gedoe om alle pitjes uit de appel te krijgen maar na al die moeite heb je ook wat.
Een superfood!

Ik heb tot nu toe de granaatappel op twee manieren gegeten.
In een sapje en als ontbijt in mijn yoghurt.
De granaatappel is echt een lekkere vrucht, het is zoet zuur en de pitjes hebben een soort knapperigheid wat heel fijn eten is.

Het sapje:
– 2 Sinaasappels
– Halve granaatappel

Pers de sinaasappels en maak de granaatappel schoon (Haal de pitjes er uit).
Doe dit alles in de blender en blenderen maar.
Er blijven wel pitjes over in je sap maar dat vond ik geen probleem, je drinkt ze mee op of ze zakken naar de bodem en blijven daar mooi liggen.
Het is een beetje zurig en lekker fris.

Ontbijtje:
– Yoghurt (Lekker is om Turkse of Griekse te nemen)
– Halve granaatappel
– Ontbijtgranen (Ik vond het erg lekker met de all bran crunchy)

Maak de granaatappel schoon en voeg yoghurt en ontbijtgranen toe aan de pitjes.
Voor extra zoetigheid zou je honing of suiker of stevia kunnen toevoegen.
Ik zelf vind dat niet nodig omdat ik ontbijtgranen met chocolade smaak gebruik.

Hebben jullie nog lekkere recepten met granaatappel?

Bakken, Food

Pindakaas en Tahine koekjes

23 januari 2013 koffervoldromen 3 reacties

De laatste tijd zag ik al vaker pindakaaskoekjes voorbij komen. Dit klonk meteen al erg smakelijk maar ik dacht dat ik het nog veel lekkerder kon maken. Het is een heel voedzaam en gezond koekje. Calorie technisch misschien niet helemaal maar het zijn allemaal pure en gezonde ingrediënten die gebruikt worden dus een heel verantwoord koekje als je niet meteen de hele plaat leeg eet.
Het is melk- en glutenvrij en als je biologische pindakaas neemt is het ook nog suikervrij.

Voor 8 grote koekjes:

– 2 grote eetlepels pindakaas
– 2 grote eetlepels tahine (sesampasta)
– 2 eetlepels honing
– 1 ei
– Een handje fijn gehakte noten (Ik heb een mix gebruikt)
– Half zakje bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en roer dit goed door tot alles gemixt is en je een dikke massa hebt. Met een lepel schep je het mengsel op de bakplaat (invetten of bakpapier) en maakt er rondjes van. Beetje aandrukken zo dat ze niet te dik zijn.
De koekjes bak je in ongeveer 15 minuten bruin.
Als ze direct uit de oven komen zijn ze nog zacht, tijdens het afkoelen worden ze wat harder.

De koekjes zijn heerlijk bros en luchtig, iets dat ik totaal niet had verwacht. Ik had een beetje een kleffe toestand verwacht maar in de oven bakt de pindakaas en tahine helemaal droog.
Heel erg lekker en een goed koekje voor na een heavy work-out.

Toevoeging: Ik kreeg te horen dat biologische pindakaas niet altijd suikervrij is maar dat er soms ook wel rietsuiker in zit. Let hier dus op als je de koekjes suikervrij wilt houden. De pindakaas van Calve is wel suikervrij.
Manda Bouma bedankt voor de informatie!