Op een forum was er een topic over de succes recepten van Allerhande. Na wat rond snuffelen in het topic kwam ik wel een interessant recept tegen dat ik graag wou uitproberen.
Hier en daar bracht ik natuurlijk weer een kleine twist aan om het in mijn ogen nog lekkerder te maken of gewoon omdat het niet anders kon.

Het gaat om dit recept: http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/457400/geroerbakte-varkenshaas-met-spinazie-en-yoghurt/?rq=varkenshaas+spinazie

De aanpassingen die ik deed:

1.
Bij gebrek aan varkenshaas heb ik varkensschnitzel gebruikt, dit kon prima.
Is goedkoper en het smaakte hartstikke goed. Niet te lang bakken want dan wordt het al snel taai.

2.
De kruiden Garam Masala waren bij mij supermarkt niet te krijgen en ik had geen puf om een tripje naar de toko te ondernemen. Op google heb ik wat gezocht en op die manier mijn eigen kruiden mengsel in elkaar gezet.
Wat ik volgens mij heb gebruikt is: Komijn, Mosterdzaad, Nootmuskaat, Kaneel, Chinese 5 spices, Zout, Peper, Witte peper, Chilivlokken, Laurier.
Het rook erg kruidig en de smaak paste heel goed bij het vlees en in de yoghurt dip dus ik vond het een geslaagde poging.

3.
Aan de yoghurt dip heb ik een lepel honing toegevoegd. Dit was echt een hele goede toevoeging. Iedereen hier thuis vond deze dip erg lekker. Tevens heb ik Turkse yoghurt gebruikt in plaats van de gewone magere yoghurt uit het originele recept.


4.
Ik had er ook nog tzatziki bijgemaakt. Dit recept volgt binnenkort!

5.
Wij aten bij dit alles Turks brood. Ooh nou lieg ik eigenlijk want het was Marokkaans brood omdat het Turkse brood op was. Ik vind dat er weinig verschil in zit.

Al met al een goede poging en een heel lekker allerhande recept met een snufje Koffer vol Dromen.