Tagarchief: winter

Vrijwilligerswerk Zuid Afrika

IMG_1088
Om de herfst en winter in Nederland te ontsnappen is het plan om ergens eind september richting Zuid Afrika te vertrekken. Reizen en vrijwilligerswerk staan op de planning.
Hele gave plannen maar ook veel geregel.
Of het uberhaupt definitief doorgaat is ook nog afhankelijk van bepaalde factoren en dat maakt het erg spannend.
Voorpret is gelukkig ook al erg leuk en op dit moment ben ik heel erg druk bezig met het zoeken naar een leuk vrijwilligersproject.
In eerste instantie had ik een project gevonden met dezelfde organisatie als waar ik een paar jaar terug al mee weg ben geweest. Enkel zat ik zo een beetje te googlen en dacht ik kan ook nog even verder kijken. Inmiddels heb ik al veel meer projecten die soms ook nog goedkoper zijn gevonden. Kiezen is moeilijk!!!
Hebben jullie ervaringen met vrijwilligerswerk in Zuid Afrika? Nog goede tips voor een leuk project met kinderen, baby’s, special needs kinderen? Je mag me altijd mailen of een reactie sturen, heel erg welkom!

Deze foto’s zijn van mijn vorige vrijwilligers avontuur bij kindertehuis Masigcine in Mfuleni een township bij Kaapstad.
IMG_4790

IMG_4813

IMG_4824

Advertenties

Stamppot bloemkool en ui

P1040486
Ja, ik heb weer een stamppot uitgeprobeerd en hij was weer erg geslaagd. Mijn zusje en vader houden beide wel van gekookte aardappelen met groente en mij maak je er niet heel erg blij mee. Door er een stamppot van te maken zijn we allemaal tevreden, haha.
Het is alweer een tijdje geleden dat we hem gegeten hebben maar ik had nog wat receptjes bewaard om zo nu en dan te kunnen plaatsen terwijl ik in Davos zit.
 

Ingrediënten:
–          Bloemkool
–          Aardappelen
–          Ui
–          Kerriepoeder
–          Peterselie
 
Kook de aardappelen en bloemkool gaar.
Snipper de ui en fruit deze aan met de kerriepoeder.
Als alles gaar is kun je de aardappels stampen en voeg daarna de bloemkool toe en stamp deze nog kort even mee. Schep de ui en peterselie op het einde door de stamppot.
 
Wij aten dit met een karbonade maar je kunt het combineren met wat jezelf lekker vindt.

Stamppot met witlof, appel en rauwe ham

P1040431
Ik kan mijzelf niet echt een groente fan noemen. Ik eet het wel maar met een groente prakje van gekookte groente en aardappels maak je mij niet echt blij. Groente verwerkt in stamppot vind ik dan vaak wel weer lekker en zo zijn we eens aan het proberen geslagen. Het is nu ook nog eens winters weer dus echt tijd voor een lekkere stamppot.

Je hebt nodig:
– Aardappelen
– Witlof
– Appel
– Rauwe ham
– Philadelphia bieslook

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn.
Paar minuten voor het einde voeg je hier de gesneden witlof en appel aan toe zo dat die nog heel even meekoken.
Giet dit alles af en doe terug in de pan.
Stampen!!
Doe hier 2/3 eetlepels Philadelphia en de rauwe ham doorheen.

Op de foto ziet het er misschien niet zo heel erg lekker uit maar de smaak was echt erg goed. Het bittere van de witlof met de zoete appel, het smeuïge van de Philadelphia en het zoute van de rauwe ham. Hele goede combinatie.

Een zomerse smoothie in de winter

In de winter heb ik altijd meer moeite met fruit eten. Winterfruit vind ik gewoon minder lekker dan zomerfruit. In de zomer heb je veel meer keus en is alles zoet en sappig. Weer een appel, peer of banaan komt me al snel mijn neus uit in de winter.
Om toch aan mijn fruit te komen in de winter probeer ik het soms wat op te leuken. Zo deed ik dat ook gisteren en heb op die manier toch een grote portie fruit binnengekregen.

Je neemt twee sinaasappels, 1 kleine rijpe banaan en een handje diepvries bosvruchten.
Pers de sinaasappels uit en gooi het sap samen met de banaan en bosvruchten in een blender.
Blenderen tot een glad mengsel en daar heb je al je super simpele, gezonde, zomerse smoothie.
De echte zoetekauw kan er nog honing bijgooien maar ik vind dat persoonlijk niet nodig. Het is ook erg lekker met wat yoghurt er doorheen.
P1040399
P1040403
P1040404
P1040406

Hoe doen jullie dat in de winter? Vinden jullie het fruit dan ook minder lekker?